El resveratrol es un compuesto que se produce de manera natural en las plantas como respuesta inmunitaria tras una lesión o infección, que se acumula en la piel y en las semillas de las uvas, pasando sólo al vino tinto gracias a su proceso de vinificación.
Además de estar presente en las uvas, también contienen este compuesto las frambuesas, las moras, los arándanos, el chocolate negro y los frutos secos (nueces, almendras, avellanas y maní).
